5折6折7折!苍南有103家火锅店,它是我见过最拼的!

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08-30 16:48 首页 吃遍苍南


吃货节倒数4天!

你是不是还缺一张牛人卡?

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吃货节期间牛人卡实体卡和虚拟卡可同时使用!


想吃肉来豆捞坊!

没想到豆捞坊还有牛肉铺!

这次五折吃货节豆捞坊也加入了哦!

全场五六七折,我要持牛人卡进店狂吃肉!

(除海鲜,酒水之外)

▲地址:灵溪华侨路293号-303号 

电话:0577-68855999 

▲营业时间:11:00-22:00  


朋友,来豆捞坊吃肉吗?


 豆捞坊牛肉铺 

师傅要趁着牛肉最新鲜的时候赶紧切片

现切新鲜黄牛肉

这是一场和时间的争夺赛



厨师刀起刀落

每一个看起来简单的步骤却是厚薄把握

为客人呈现出拥有完美肌理、完整结构的牛肉片




每一细节里都表现出师傅对牛的熟悉

每一个细节隐藏着充份表现出

这个细分部位牛肉特点的秘诀






吃牛肉烫肉的顺序有讲究

从瘦到肥:五花腱→匙柄→匙皮→雪花→吊龙→肥胼→胸口朥。

这样汤底才不会被肥肉弄得浑浊,进而影响后面涮肉的口味。

所有牛肉涮完了,再另加食材!



 这里拥有一只牛最好吃的全部部位 


这里拥有一只牛最好吃的全部部位 

对于好的牛肉火锅,清汤就足够


百分之百用牛骨熬制的清汤汤底

十分考验各种食材的新鲜程度和原本味道




五花趾

这绝对是一头牛最弹呀,最爽口的一个部位

咬起来超有韧劲!!只是牛身上的2%,

只需要在汤里涮7秒就能开吃咯!!

五花趾下锅轻轻一烫,就变成了一朵花,蘸上沙茶酱稍作提味。入口咀嚼,筋络分明,瘦肉被筋脉分割成一块一块,筋道十足。



胸口捞

一片片的鹅黄色显得温柔明媚,优质的胸口油就是微微泛着黄而不是一片惨白,只有偏黄的胸口油口感、营养才是最佳。涮好的样子像油炸的面粉,起伏着大大小小的泡,海蜇一般香滑爽脆。


牛舌切得薄厚适中,微微暗红,涮后的口感劲脆鲜香,嚼劲十足。只有小黄牛的牛舌才能如此鲜嫩可口,无伦何种酱料都能带出自然清脆的口感。


匙仁即肩胛里脊肉,在日料里是上级肩肉,连着脖子肩肉结实还带着筋,脂肪含量高,非常鲜嫩!



匙柄中火汤煮10秒,肉由鲜红变粉嫩,口感最佳!推荐只蘸特制沙茶酱,是店里的潮汕师傅自己做的,咸淡适中很提味!



 

薄薄一大片肉,入口即化,

嫩而扎实,丝毫不荤腥,

回味满是淡淡的奶油香。




嫩肉、鲜肥牛肉



一顿火锅吃掉整整一头牛你作何感受?

只有体验过,才知其中欲罢不能的美好

总之让你牛肉满汉全席涮到爽!


来,我带你来吃肉


八种锅底可选


一人一锅,一锅一特色,多达八种锅底可选,应该是苍南小火锅中锅底最丰富的一家了吧。更有贴心的瓷套,一来固定锅底,二来也避免客人不小心碰到锅边而被烫伤,第三嘛,也显得尊贵。锅底价位从10-18元不等。 


优雅的环境


简欧式水晶吊灯、米色的窗帘与白色的餐桌,淡雅的绿色墙纸没有过分张扬。


这种时尚典雅的风情是食客们一踏进门就能迎面感受到的。总之,“豆捞”家有格局、有情调、有逼格!


▲地址:灵溪华侨路293号-303号 

电话:0577-68855999 

▲营业时间:11:00-22:00  





 8.26牛人卡五折吃货节冠名单位--西湖冰啤酒 

感谢冠名商单位-西湖冰啤酒

对牛人卡五折吃货节的大力支持!

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 主办方 

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乐仔优淘


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(编辑:两难,图片:纯傻子,本文未经允许禁止转载)



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