Wine Month|盛名之下 探访巴罗萨

摘要: 图文 | AWS

09-01 06:41 首页 新阿德莱德


图文 | AWS





如果在繁忙的工作中,想找一个远离闹市的地方,澳大利亚巴罗萨(Barossa Valley)应该就是最合适的选择吧。这里的每一寸土地,都能让你感觉到美酒浓郁的气息,淳朴、厚实的酿酒传统,融洽、醇厚的多态宗教文化,传统而又创新的美食和美酒,让人一踏进这片土地,便会深深的爱上它。


作为本次“九月·酒月”的第一场葡萄酒产区之旅,阿德酒协(AWS)严选了3家历史悠久、蜚声国际的南澳顶级酒庄。带您一同领略巴罗萨的滔滔盛名,品味岁月陈酿后的酒香。


1.    罗素丹酒庄(RusdenWines)


在Tanunda的主路Murray Road 向东边的Magnolia Road转,开车仅仅三五分钟的时间,你就可以品尝到巴罗萨谷一个家族经营的、手工采摘和酿造,甚至连酒标也是自己设计的一个特色酒庄——Rusden·罗素丹酒庄(RusdenWines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)巴罗萨谷(Barossa Valley)产区的中心地区,是该产区内一座家族式特色酒庄。


罗素丹酒庄拥有占地40英亩的葡萄园,坐落于巴罗萨谷东侧的藤谷(Vine Vale)子产区。园内的土壤主要是白沙土,底层土壤则为红黏土。葡萄园内主要种植了西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)以及白诗南(CheninBlanc)等葡萄品种。


罗素丹酒庄的酿酒理念包括:手工采摘,温和去梗,露天发酵,篮压压榨法,以及使用法国橡木桶与美国橡木桶混合发酵。在恒温的酒窖里,仅仅只有300个橡木桶,每个橡木桶上都细心地标明了葡萄酒的年份及葡萄品种。酒庄出产的所有葡萄酒全部采用人工酿造的方式,他们不喜欢用工业化的模式酿造酒,他们喜欢酒庄酿造的每一滴酒都酝酿着自然的成果和酒庄人的爱。就是这样的态度让他们的酒脱俗不凡而又平易近人,贴近你的心里,不急不慢,这样的姿势,让你可以悠闲,沉下心来品味。


2. 朗美庄(Langmeil Wines)


拥有从1842年开始的历史,能够真正体会融合有世界级酿酒技艺又有巴罗萨葡萄酒文化起始的酒庄寥寥无几,朗美酒庄便是其一。


巴罗萨葡萄酒文化的先锋克里斯汀·奥瑞克最早在朗美酒庄的位置定居下来,并且与1843年种植了世界上最老且仍然继续产出的西拉葡萄园。如今,酒庄的庭院已然成为了澳大利亚历史的一片迷人的缩影。今天守护人霖德纳家族本身在巴罗萨土地上也耕耘了六代人,复兴巴罗萨的老藤一直是朗美庄以及新守护家族持续努力的一个事业。这些酒庄拥有的老藤葡萄园,跨越整个是巴罗萨老藤宪章界定的,从35年起到125年以上所有的老藤级别,也正是酿造朗美老藤园系列葡萄酒的根本。


一个经典的守护老藤的例子是‘孤儿河岸’西拉。这320株葡萄藤在1860年之前种植。朗美庄把它们从房产开发商的推土机下救出,逐一移栽到现在帕拉河岸边的位置,并且创巴罗萨记录的成就了95%的移栽成活率。这也是 ‘孤儿河岸’葡萄园的名字由来。


来到朗美庄能体会的远远不止品酒。巴罗萨贸易的起始地、带着历史痕迹的店铺遗址、经历了170余年风雨的自由葡萄园以及朗美款款精心酝酿的载誉佳酿都会一一为你讲述关于传承、守护、坚持以及复兴的故事。


3.     腾塔堡 (CHATEAU TANUNDA)


腾塔堡酒庄位于巴罗莎产区的核心,也是澳大利亚最古老的酒庄之一。腾塔堡酒庄建成于1890年,是十九世纪四十年代第一株葡萄树在巴罗萨被种下的地方。其红白相间、充满欧陆风情的标志性城堡式建筑别具一格,堪称巴罗莎的象征。而距离其不远的一片高低起伏的葡萄园,即是这块久负盛名的南澳酒区的发祥地。在此后的100年中,这里出产的葡萄酒享誉澳大利亚全国,甚至远销欧洲。


腾塔堡历经百年的风雨沧桑变幻,1998年由盖博家族掌管,城堡,酒庄和整个庄园被盖博家族悉心完善和独具匠心的复原。2005年腾塔堡成功改建了城堡内酿造设施,建成了一个全新的小型精品酿酒厂,承传并延续着百年的精工酿酒传统和艺术。


人工采摘、整粒葡萄(未破碎)发酵、筐式压榨分离以及无澄清过滤,这也是腾塔堡所有精致葡萄酒的酿造精髓。绝少的人工参与,使葡萄本身的个性得到充分的发展,赋予了葡萄酒优雅与温婉的特性。


腾塔堡酒庄在2013—2016期间多次被《澳大利亚葡萄酒年鉴》(詹姆斯· 哈乐迪著)评为红五星级酒庄。并六次荣获柏林葡萄酒奖杯赛澳大利亚年度酒庄殊荣称号(2010、2011、2013-2016)。

 

时间:9月2日,8:30am集合

集合地点:2/19 Market St, Adelaide SA,5000

活动人数:30 人

活动费用:$49

报名方式:长按以下二维码,识别加入报名


--报名二维码--


--公众号二维码--

本活动由以下赞助商钜名赞助





--推广--

推荐阅读

阿德莱德生活

咖啡馆 | 下午茶 | 餐馆 |  古董店

美食 | 甜甜圈 | 日料 | 海鲜市场

越餐 | Costco零食 | 钓鱼限定 | 汉堡

 户外运动 | 摘水果果园 | Sunday Market |

 交规罚款 | 报税 | 养老金 | 安全APP

 澳洲奶粉 | 幼儿保健品 | 餐馆2017 | 温泉


南澳大利亚旅行

周边旅行 | 免费租车 | 澳宝镇 |

 龙虾镇 | 蓝花楹 | 全国旅行 | 最美厕所


新阿德专稿,转载请署名并注明来源


首页 - 新阿德莱德 的更多文章: